Caja rosa de kima coffee, cafe de Etiopía, finca boku Abel producido por ensayas beriso, región de guji, altitud de 2350 metros sobre el nivel del mar, proceso natural con notas a Frambuesa, fresa, arándanos y vainilla
Cerezas de café recién recolectadas en la estación de lavado boku abel en Etiopía
Agricultores etíopes removiendo los Granos de café en la estación de lavado de boku Abel en Etiopía
Granos de café en pergamino después de la fermentación y el lavado en Etiopía, finca boku Abel

Boku Abel. Café de Etiopía.

Precio habitual £11.67
Precio unitario  por 
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Perfil Sensorial: Frambuesa; Fresa, arándanos y vainilla. 

Región: Guji 

Altitud: 2.350 msnm. 

Productor: Snap 

Proceso: Natural 

Varietal: Heirloom

 El lote proviene de la estación Boku Abel a la que contribuyen alrededor de 600 agricultores, situada en el distrito de Hambela Wamena, en la región de Oromia, Etiopía. Los productores contribuyentes cultivan principalmente la variedad local 74158 a una altura de alrededor de 2350 m.s.n.m.
El Boku Esayas Beriso es un lote de Prosecco natural, Después de la recolección manual y la eliminación de las cerezas demasiado maduras o inmaduras, las restantes se fermentan en seco en lechos elevados. Suelen girarse frecuentemente a lo largo del día y cubrirse durante las horas centrales del día y de la noche. Se secan durante 7-10 días. Después de una estricta selección, se descascarillan y finalmente se envasan y están listas para su comercialización.
Snap Specialty Coffee fue fundada en Addis Abeba, Etiopía, en 2008, por Negusse, un emprendedor impulsado por la pasión por el café. A través de la colaboración con sus propias estaciones de lavado en las principales regiones productoras de café, como Sidama, Yirgacheffe y Guji Zone, la empresa sobresale en abastecimiento, producción y sistema logístico.
Snap se compromete a mejorar los medios de vida de los agricultores y elevar la calidad del café. A través de su enfoque integral, brindan capacitación a más de 6.000 agricultores, dotándolos de los conocimientos y habilidades necesarios para mejorar la gestión de viveros, la producción y el procesamiento del café. Los agricultores reciben insumos gratuitos o de bajo costo, incluidos fertilizantes, aerosoles y pesticidas, para respaldar su rentabilidad frente al aumento de los costos.
El enfoque en la calidad se extiende a una estricta clasificación de las cerezas durante todo el proceso, garantizando que solo avancen las mejores cerezas. La dedicación de Snap a las prácticas sostenibles abarca la conservación del suelo y el agua, así como la concienciación sobre la deforestación. Al capacitar a los agricultores en estas áreas, contribuyen a la mejora general de los medios de vida rurales y la sostenibilidad ambiental.
SNAP Specialty Coffee desempeña un papel fundamental en la industria del café, ya que genera un impacto social positivo, promueve la sostenibilidad y ofrece constantemente una calidad excepcional desde el corazón de Etiopía.