{"product_id":"ruera-estate-cafe-de-kenia-tostado-por-kima-coffee-en-malaga","title":"Ruera Estate. Cafe de kenia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil Sensorial: \u003c\/strong\u003eChocolate, f\u003cspan\u003eutos rojos, caramelo y cítricos \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eKofinaf \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCompany\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eAltitud: \u003c\/b\u003e1.577 msnm \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión: \u003c\/strong\u003eKiambu \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSL28 \u0026amp; SL34\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRuera Estate se encuentra en Juja, en el condado de Kiambu, una de las regiones históricas de la caficultura keniana. La finca se extiende sobre aproximadamente 190 hectáreas a 1.577 metros de altitud, en un entorno marcado por sus fértiles suelos rojos de origen volcánico y dos temporadas de lluvia que favorecen el desarrollo de las cerezas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGestionada por Kofinaf Co. Ltd., Ruera presenta una particularidad frente a muchos de los cafés que encontramos en Kenia: se trata de una finca individual, permitiendo mantener un mayor control y trazabilidad desde el cultivo hasta el procesamiento. La finca combina esta tradición cafetera con prácticas orientadas a la conservación del entorno, incluyendo reforestación, gestión responsable de residuos, conservación del suelo y medidas de eficiencia energética.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas cerezas se recolectan manualmente buscando su punto óptimo de maduración y posteriormente se secan enteras, manteniendo la semilla en contacto con la pulpa y el mucílago durante el proceso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA diferencia del proceso lavado tradicionalmente asociado a los cafés de Kenia, este método prolonga el contacto entre la cereza y la semilla durante el secado, aportando una expresión diferente del origen y permitiendo desarrollar mayor dulzor, intensidad frutal y cuerpo, sin perder el carácter característico de los cafés de Kiambu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Xorxios","offers":[{"title":"250 grs \/ Grano","offer_id":63559073923402,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Grano","offer_id":63559073956170,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido espresso","offer_id":63559073988938,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido cafetera Italiana","offer_id":63559074021706,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido filtro","offer_id":63559074054474,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido embolo","offer_id":63559074087242,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Molido espresso","offer_id":63559074120010,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Molido cafetera Italiana","offer_id":63559074152778,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Molido filtro","offer_id":63559074185546,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Molido embolo","offer_id":63559074218314,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0483\/6999\/1837\/files\/IMG-4051.png?v=1789577257","url":"https:\/\/kimacoffee.com\/es-it\/products\/ruera-estate-cafe-de-kenia-tostado-por-kima-coffee-en-malaga","provider":"Kima Coffee","version":"1.0","type":"link"}