{"product_id":"abu-coffee-geisha-cafe-de-panama-tostado-por-kima-coffee-en-malaga","title":"Abu Coffee. Geisha. Cafe De Panama","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil Sensorial: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eMango, frambuesa, arándanos y pomelo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eProductor: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eJosé Luttrell\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Boquete \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e1.550 msnm \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Natural \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Geisha \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEste lote excepcional proviene de Panamá, concretamente de la prestigiosa región de Boquete, uno de los terroirs más reconocidos del mundo para cafés de alta gama. Cultivado a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1.550 msnm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, este café de la variedad \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGeisha\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e expresa todo el potencial de un entorno único marcado por suelos volcánicos, biodiversidad y un microclima privilegiado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa finca pertenece a José Luttrell, fundador de Abu Coffee, un proyecto que nace tras heredar la finca familiar y decidir transformarla en un laboratorio de cafés de especialidad. Bajo su filosofía de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“coffee designers”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, el equipo busca diseñar perfiles sensoriales únicos a través de procesos experimentales, logrando cafés innovadores, complejos y a la vez extraordinariamente limpios.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUbicada en Cañas Verdes, en las laderas del Parque Nacional Volcán Barú, la finca se beneficia de un ecosistema protegido con suelos profundos, fértiles y bien drenados de origen volcánico. La combinación de sombra natural, exposición solar equilibrada y una constante presencia de neblina tropical permite una maduración lenta de la cereza, favoreciendo una mayor concentración de azúcares y complejidad en taza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste lote ha sido procesado mediante un innovador método \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNatural Fermented Double Phase\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRecolección manual en punto óptimo de maduración\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSelección manual y flotación con agua de manantial\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePrimera fase:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pre-secado al sol durante 24 horas en camas africanas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eSegunda fase:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fermentación anaeróbica en seco durante 144 horas en bolsas GrainPro cerradas, sumergidas en agua de manantial\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSecado final al sol durante aproximadamente 25 días\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste proceso intensifica la expresión aromática del café, potenciando perfiles frutales vibrantes sin perder claridad ni elegancia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Col-spirit","offers":[{"title":"100 grs","offer_id":61746520457546,"sku":null,"price":23.59,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0483\/6999\/1837\/files\/73902A1D-9E23-4212-9B05-602F0FA0BD42.jpg?v=1777663622","url":"https:\/\/kimacoffee.com\/es-us\/products\/abu-coffee-geisha-cafe-de-panama-tostado-por-kima-coffee-en-malaga","provider":"Kima Coffee","version":"1.0","type":"link"}