{"product_id":"la-chirimoya-geisha-cafe-de-peru-tostado-en-malaga-por-kima-coffee","title":"La Chirimoya. Geisha. Café de Perú","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil Sensorial: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAlbaricoque, cereza roja, frambuesas, fresas y miel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor: \u003c\/strong\u003eEdilberto Bermeo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión: \u003c\/strong\u003eCajamarca \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e1.830 msnm \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eNatural \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal: \u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn las montañas de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTabaconas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, en la provincia de San Ignacio (Cajamarca), muy cerca de la frontera con Ecuador, Edilberto Bermeo cultiva Geisha en su finca \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa Chirimoya\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Esta zona está considerada una de las regiones más prometedoras de Perú gracias a sus bosques nubosos, fuertes desniveles, biodiversidad y altitudes que superan los 2.000 metros. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo más interesante es que Edilberto no pertenece a una familia histórica de grandes productores. En la zona lo describen como un agricultor que apostó por el café de especialidad para cambiar el futuro económico de su familia, incorporando variedades de alto valor como Geisha y apostando por procesos diferenciados. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUn productor que ya llamó la atención del mundo, e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003en 2023, Edilberto Bermeo consiguió entrar en el \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTop 10 de la Taza de Excelencia de Perú (Cup of Excellence)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e con un Geisha llamado \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl Pino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, alcanzando 89,41 puntos. Ese reconocimiento lo situó entre los productores más destacados del país. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEse dato es muy valioso porque demuestra que el lote Pituco no aparece de la nada: forma parte de un proyecto productor que lleva años elevando calidad y obteniendo reconocimiento internacional. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Chirimoya se encuentra en un entorno de montaña donde la niebla, las temperaturas frescas y la gran amplitud térmica favorecen una maduración lenta de la cereza. La finca trabaja de forma orgánica y está vinculada a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAromas del Valle\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, una organización que ayuda a los productores a mejorar calidad, trazabilidad y acceso al mercado internacional. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo interesante de esta finca es que, aunque es relativamente joven dentro del circuito internacional, ha empezado a aparecer en catálogos de importadores especializados de Europa, Reino Unido y Norteamérica, algo reservado normalmente a productores con resultados consistentes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePor eso cada vez más compradores internacionales están mirando hacia esta región como una alternativa a zonas más conocidas de Colombia o Panamá. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mare terra","offers":[{"title":"250 grs \/ En grano","offer_id":62150021513546,"sku":null,"price":25.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Kg \/ En grano","offer_id":62150021546314,"sku":null,"price":82.48,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido espresso","offer_id":62150021579082,"sku":null,"price":25.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido cafetera Italiana","offer_id":62150021611850,"sku":null,"price":25.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido filtro","offer_id":62150021644618,"sku":null,"price":25.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido embolo","offer_id":62150021677386,"sku":null,"price":25.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Molido espresso","offer_id":62150021710154,"sku":null,"price":82.48,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Molido cafetera Italiana","offer_id":62150021742922,"sku":null,"price":82.48,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Molido filtro","offer_id":62150021775690,"sku":null,"price":82.48,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Molido embolo","offer_id":62150021808458,"sku":null,"price":82.48,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0483\/6999\/1837\/files\/IMG-0934.png?v=1781037165","url":"https:\/\/kimacoffee.com\/es-us\/products\/la-chirimoya-geisha-cafe-de-peru-tostado-en-malaga-por-kima-coffee","provider":"Kima Coffee","version":"1.0","type":"link"}