Caja rosa de kima coffee, cafe de Etiopía, finca odaco, producido por daye bensa, región de Sidama, altitud entre 2000 a 2200 metros sobre el nivel del mar, varietal heirloom, proceso natural, con notas a fresa, piña, cereza, albaricoque y mango
Arbusto de café, repleto de cerezas maduras en Etiopía, estación de Odaco
Camas africanas para el secado de café en la estación de lavado Odaco en Etiopía
Estación de lavado de café Odaco en Etiopía

Odaco. Cafe De Etiopía

Precio habitual CHF 12.77
Precio unitario  por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Perfil Sensorial: Fresa, piña, mermelada de cerezas, albaricoque, ron, mango, perfil tropical con un rico dulzor.

Región: Shantawene 

Productor: Daye Bensa 

Altitud: 2.000-2.200 msnm 

Varietal: Heirloom

Proceso: Natural 

Este café proviene de 563 Agricultores miembros de Daye Bensa del área de SHANTAWENE y Granja Gatta Daye Bensa.

Los microlotes de Daye Bensa son de producción limitada, este enfoque les ayuda a centrarse en la calidad de los granos. 

Tan pronto como se recibe el café, se clasifica flotando y recogiendo las cerezas maduras.

Luego el secado  en camas africanas durante 13-15 días; Se asigna una persona por cada lecho individual para rotar las cerezas cada 15 minutos para asegurar la uniformidad del secado.

En Daye Bensa la trazabilidad es de suma importancia para sus microlotes.

El libro de registro se lleva con cuidado y la separación es clave para garantizar el máximo nivel de calidad.

cuando se reciben las cerezas se separan por pueblo, luego el cafe se mantiene separado durante todo el proceso.

secado, procesamiento y almacenamiento, con etiquetas que indiquen las fechas de entrega, nombre de la granja, número de lote y más detalles relacionados con el lote en particular.

Daye Bensa es una empresa particularmente orientada a la "comunidad" que ofrece pagos de bonificación adicionales a los agricultores en función del volumen que aportan a los microlotes y recompensa la coherencia año tras año.