Barista

La preparación del café es el último, y en muchos sentidos el eslabón más importante de una larga cadena que se remonta al origen, por eso por las manos del barista pasa el potencial de que el café sea consumido y disfrutado de manera que haga justicia a este largo viaje, objetivo que conseguiremos sólo si se prepara con cuidado y compresión.

El objetivo de nuestras formaciones es conseguir que realices un buen café en toda circunstancia, tanto en un entorno de trabajo relajado como en uno estresante, que domines los factores que nos llevan a preparar un buen café y que seas consciente y consistente en la elaboración de esta bebida que nos encanta. 

Mantener ésta consistencia (entendida como preparar el café de una manera correcta  de manera constante) es la parte más compleja y crítica para el barista en la elaboración de un espresso.

Ser un buen barista exige el control preciso de todos y cada uno de las variables a lo largo de la rutina de preparación del café. Que consigas dominar los factores que afectan al café pudiendo replicar el mismo resultado de equilibrio de sabor y textura una y otra vez es nuestra misión.