Estación Curso Barista Brewing Málaga con básculas preparadas para hacer una Kalita un aeropress y una V60
Preparación de Café de filtro en una Fellow dentro del curso de brewing intermedio en Kima Coffee Málaga para baristas certificado por la SCA
Café de especialidad preparado en una Hario V60 dentro del curso de brewing intermedio para baristas certificado por la SCA por parte de Kima Coffee Málaga
Curso Brewing Intermedio. 16h

Curso Brewing Intermedio. 16h

Precio habitual $450.32
Precio unitario  por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

¿Quieres dominar la teoría y la práctica de la extracción de café, su molienda, y entender todo el proceso de extracción?

En este curso de brewing aprenderás y entenderás cómo extraer el mejor café de manera óptima, dependiendo del tipo de elaboración que utilices, del café y del agua.

Contenido del curso:

  • Botánica del café.
  • Especies e información específica.
  • Planta del Café.
  • Procesado y beneficio.
  • Factores que afectan en la extracción.
  • Importancia del agua.
  • Aspectos del tueste.
  • Limpieza de Equipos.
  • Relación Café-Agua (Ratio).
  • Como hacer la taza perfecta.
  • La ciencia del proceso de extracción.
  • Técnica del control de Extracción.
  • Fallos en la extracción.
  • Manejo de los diferentes métodos.

 

Duración: 2 días

Horario: 10:00 a 19:00

Tras la finalización del curso, el alumno tendrá los conocimientos y las habilidades necesarias para poder superar la certificación Brewing Intermedio homologado por SCA si así lo desea

Duración del curso: 16 horas

Máximo número de personas por curso: 2 personas

Todas nuestras formaciones, para asegurarnos un correcto aprendizaje las limitamos el número de personas a un máximo de 2, de manera que nuestros futuros baristas puedan trabajar de manera igual a como lo hará en el entorno profesional, y para que nuestro formador pueda comprobar que efectivamente ha aprendido y asimilado los conceptos mostrados.