El Phoenix es un enfoque minimalista para preparar café basado en los fundamentos de la geometría, la física y la química. Es un marco para soportar un filtro de papel. El filtro de papel y el Phoenix juntos crean la geometría de la columna de preparación. La geometría de la columna de preparación es un elemento clave en el proceso de preparación del café. Al cambiar la forma de la columna de preparación, alterará las características del café que se elabora a través de ella.
Dependiendo del tipo de café que se está preparando, el volumen de producción deseado y el perfil de taza objetivo, existe una forma de columna de preparación correspondiente que optimizará su éxito en la preparación
